अत्याधिक पानीपुरीको सेवनले मिर्गौला र मुटुसम्मको रोग

पुच्का, गुपचुप, गोलगप्पा, वा पानी के पतासे, यी सबै नामले चिनिने पानीपुरी भारतीय उपमहाद्वीपमा उत्पत्ति भएको खाजाको एक प्रकार हो । यो भारतीय उपमहाद्वीपमा सबैभन्दा सामान्य सडक खानाहरू मध्ये एक पनि हो । पानीपुरीमा गोलो वा बलको आकारको, खोक्रो पुरी, स्वादयुक्त पानी (इम्ली पानी भनेर चिनिन्छ), इमलीको चटनी, खुर्सानीको धुलो, चाट मसाला, आलुको मसला, प्याज वा चनाको मिश्रणले भरिएको हुन्छ। फुस्का (वा फुस्का वा पुस्का) पानीपुरी भन्दा सामग्री र स्वादमा फरक हुन्छ । यसले भरिने रूपमा मसलादार मसला आलु प्रयोग गर्दछ। पानी अमिलो र मसालेदार हुँदा यो मीठो भन्दा ट्याङ्गी हुन्छ ।

पानीपुरीको नाम क्षेत्र अनुसार फरक हुन्छ। महाराष्ट्रमा, यसलाई पानी पुरी भनेर चिनिन्छ; हरियाणा यसलाई पानी पताशी भनेर चिनिन्छ; मध्य प्रदेश फुलकी मा; उत्तर प्रदेश पानी के बतासे/पडके मा; असममा फुस्का/पुस्का; गुजरातका केही भागहरूमा पकोडी, गुप-चप ओडिशा, आन्ध्र प्रदेश, दक्षिण झारखण्ड, छत्तीसगढ बंगाल, बिहार र नेपालमा फुचका भनेर चिनिन्छ। यो पाकिस्तान र उत्तरी भारतका केही भागहरूमा गोल गप्पाको नामले समेत लोकप्रिय छ ।

हामि सबैलाई पानीपुरी मनपर्छ तर के तपाइलाई पानीपुरी खानुको बेफाइदाहरू थाहा छ ? 

सडक बिक्रेताहरुबाट तपाईको मनपर्ने खाजा अस्वास्थ्यकर हुने सम्भावना धेरै हुन्छ । तयारीका साधनहरू बाहेक, सडक छेउको पानीपुरीको सामग्रीमा बोसो र चिनीको मात्रा धेरै हुन्छ, जुन तपाईंको स्वास्थ्यको लागि कहिल्यै राम्रो हुदैन । बच्चाहरु र गर्भवती महिलाहरुलाई यो चिज नाखानुह नै राम्रो हुन्छ । पानीपुरी खाँदा स्वास्थ्यमा कुनै फाइदा हुँदैन ।

पानीपुरीको कारण पखाला लाग्ने, डिहाइड्रेसन, बान्ता, जन्डिस, अल्सर, पाचन गडबडी, पेटमा हल्का वा कडा दुख्ने, आन्द्रा सुन्निने जस्ता धेरै प्रकारका स्वास्थ्य समस्या हुन सक्छन् । साथै पानीपुरी खाँदा रक्तचाप पनि बढ्छ । पानीपुरीको मसालेदार पानीमा धेरै नुन हुन्छ । मीठो चटनीमा धेरै चिनी (प्राकृतिक वा कृत्रिम) हुन्छ । अधिक नुनले गर्दा मृगौलाले काम गर्न छोड्छ जसले गर्दा मिर्गौला फेल हुन्छ । तेलमा तारेको पुरी दैनिक खाँदा मुटुको लागि हानिकारक हुन्छ ।

कुनै पनि कुराको अत्याधिक सेवनले स्वास्थ्य सम्बन्धी समस्या त निम्त्याउँछ नै त्यसैले दैनिक पानीपुरी खायौं भने पक्कै पनि हाम्रो स्वाथ्य बिग्रिन्छ ।